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Comer, beber e ser feliz no sul dos EUA

Coma, beba e seja feliz na Louisiana. O Jantar de Réveillon é uma antiga tradição da Crescent City que remonta ao início do século XIX. Em francês, a palavra “réveillon” se traduz em “despertar”.


Dicas de viagem sul dos Estados Unidos

A história diz que, em 1800, os primeiros Creoles celebravam o início do Natal com uma grande refeição em família em casa depois de voltar da missa da meia-noite. Embora a tradição tenha se dissipado com o tempo, ela foi revivida na década de 1990 - com jantares de Réveillon modernos, transformando-se de refeições caseiras em experiências gastronômicas requintadas. Restaurantes em toda Nova Orleans oferecem esta experiência única completa com menus especiais para a temporada de festas.


Pare na assombrada Muriel's Jackson Square, no histórico Arnaud's, no famoso Tujague's ou no popular Criollopara deliciosas refeições com preços fixos repletas de ingredientes e sabores locais. Claro, se cozinhar em casa é sua tradição, tente apimentar sua refeição habitual com algumas receitas da Louisiana! Se tiver convidados para o café da manhã ou brunch, experimente os biscoitos de leite azedo com molho de creme de andouille ou uma iguaria da Louisiana - camarão e grãos. Para o almoço ou jantar, aqueça-se com uma deliciosa sopa de caranguejo e brie, uma saborosa sopa de mirtilo e camarão ou um clássico gumbo de frango e linguiça. Então, é hora de voltar o foco para a preparação do evento principal: o turducken. Os Turduckens só estão na cena do cardápio natalino desde os anos 80 e já aqueceram os corações (e estômagos) de inúmeras famílias do estado. Acredita-se que tenha se originado em Maurice, Louisiana, no Hebert's Specialty Meats, mas ganhou fama nacional pelo Chef Paul Prudhomme.


Não é fã de peru? Experimente estas costeletas de porco cobertas com xarope de cana Steen feito na Louisiana ou frango bayou recheado com lagostim. E todos sabemos que os acompanhamentos às vezes são a estrela do show. Considere o pão de milho quebradiço, uma alternativa sofisticada ao seu típico pão de milho, ou experimente um favorito das festas do sul - molho de ostras. Para a sobremesa, adoce com um bolo inglês embebido em rum (sugerimos usar um rum local) ou deslumbre seus convidados com um café e creme brulée de chicória.


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Da costa do Golfo ao sopé dos Apalaches, o Alabama conta uma história intrincada sobre um caso de amor com a comida. Contada por meio de receitas familiares sagradas, rajadas frescas de ingredientes de origem local e um talento para o drama, cada refeição é uma experiência e uma lição de história a cada mordida. Você sabia que o molho que acompanha o churrasco de carne branca é do Alabama? Em todo o estado, os melhores churrasqueiros lutam em grelhas quentes para levar a coroa, divulgando seu domínio de sabores picantes e salgados. Você aprenderá rapidamente que o segredo do sucesso está definitivamente no molho – tinto, branco, à base de vinagre ou mostarda. Essas histórias podem ser encontradas na culinária local, reunidas em carnes tenras e defumadas. É uma jornada gastronômica profundamente satisfatória ao longo do tempo e um legado duradouro. Ao visitar o norte do Alabama, complete sua experiência gastronômica comendo no Big Bob Gibson's em Decatur e aprenda seu segredo para um frango assado perfeitamente úmido.


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No Arkansas, esteja você procurando ação ou descanso, há inúmeras maneiras de aproveitar a beleza e a recreação ao ar livre oferecidas pelo primeiro rio nacional da América, o Buffalo River - mochilão, caminhada, acampamento, escalada, canoagem, caiaque, rafting, fotografia, observação da vida selvagem , pesca, passeios turísticos e passeios por rotas cênicas. Mas este artigo não é sobre nenhuma dessas coisas. É sobre a comida encontrada ao longo do rio. Não importa em que atividade você participe, você precisará de um lugar para reabastecer. Você ficará surpreso com a boa comida que pode encontrar em uma área tão remota e acidentada. Alguns desses locais gastronômicos exclusivos são para jantar, enquanto outros são ótimos para comprar comida para um piquenique ou para o acampamento. The Cliff House Inn - Esta pequena pousada também possui cabanas e um restaurante com comida caseira. O menu inclui fartos pratos de café da manhã e uma variedade de entradas, como peixe-gato frito, camarão, bifes, hambúrgueres, po'boys, sanduíches, saladas, massas e sobremesas caseiras. A comida é tão incrível quanto a vista da arejada sala de jantar. Construído na beira da montanha, as janelas têm vista para o Grand Canyon of the Ozarks na Scenic Arkansas 7 Byway. Nota: O restaurante do The Cliff House Inn fecha para a temporada de inverno e reabre todo mês de março. A pousada e as cabines estão disponíveis durante todo o ano.


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Em uma celebração no Mississippi nunca falta música, bebidas e comidas incríveis para compartilhar com amigos e familiares. O norte do Mississippi possui a única hidromelaria do estado - Queen's Reward em Tupelo. Os clientes são convidados a sentar e provar uma bebida à base de mel, juntamente com uma variedade de bebidas e vinhos especiais. O leste do Mississippi tem uma ampla seleção de estabelecimentos ao ar livre como o The Boxcar, onde os visitantes podem compartilhar algo para comer ou uma bebida deliciosa. Localizado na cobertura do Threefoot Hotel em Meridian, este bar eclético oferece vistas panorâmicas, juntamente com um menu inovador de bebidas artesanais, cervejas locais e uma variedade sazonal de pequenos pratos para desfrutar. No centro do Mississippi, uma noite em Jackson pode incluir uma visita ao