Guia Definitivo dos melhores restaurantes de Londres e arredores
Uma curadoria minunciosa para as melhores experiências nos mais exclusivos restaurantes de Londres e arredores.
Primeiramente, os restaurantes mais românticos de Londres
Segundo -Virginia Woolf “Não se pode pensar bem, amar bem, dormir bem, se não se jantou bem”.
A comida, é importante, mas ainda mais crucial é a vibração. Uma pasta em algum lugar com luzes baixas e funcionários que sabem quando "pisar discretamente nas sombras" sempre vencerão um local cheio de gente para provarum um prato de chef famoso. Apenas lembre-se: pratos compartilháveis podem ser muito românticos, somente se houver o suficiente para dois no prato.
LONDRES COZINHA - UM MUNDO DE EXCELÊNCIA CULINÁRIA
Como Londres está se tornando rapidamente a capital gastronômica do mundo, compilei uma seleção de restaurantes recomendados para os paladares mais exigentes e curiosos de quem deseja jantar na capital. Conseguir uma mesa nesses locais pode ser algo realmente desafiador, se um pedido for de última hora, será quase impossível de ser aceito. Para resolver situações como essa, ter um concierge de luxo exclusivo pode ser a chave para abrir as portas dos melhores e mais exclusivos locais do mundo. Eu recomendo a Le Expérience, empresa de concierge que atua mundialmente nos concedendo acesso às melhores experiências sob-demanda.
ALAIN DUCASSE AT DORCHESTER
MAYFAIR, LONDON
Coco Chanel uma vez opinou que “o luxo deve ser confortável, caso contrário não é luxo”, e no elegante posto avançado de Londres de Alain Ducasse, a equipe charmosa e profissional claramente entende que o mais importante é fazer o cliente se sentir à vontade.
Ducasse nunca fica parado, então, embora você encontre muitas das assinaturas muito amadas no menu, também há muitos pratos novos para manter as coisas frescas. Um toque agradável é que os clientes podem, se quiserem, escolher dois, três ou quatro pratos do menu de degustação para criar efetivamente seu próprio à la carte.
A cozinha fornece os melhores produtos britânicos e os pratos são bem equilibrados e visualmente impressionantes, com sabores arrojados e generosos que permanecem na memória por muito tempo. Os molhos são um destaque, existem algumas combinações de vinhos incríveis – e é difícil resistir à assinatura Rum Baba.
CORE BY CLARE SMYTH
NOTTINGHILL, LONDON
Não é apenas a comida que faz um restaurante e aqui no Core, Clare Smyth realmente se concentra em toda a experiência. A partir do momento em que você chega, sua equipe soberba irá colocá-lo à vontade com sua recepção calorosa e orgulho natural em fornecer alguns dos serviços mais suaves e atenciosos ao redor. A sala é maravilhosamente elegante, e festas maiores podem reservar a longa mesa alguns degraus abaixo, bem ao lado da cozinha.
Escolha um dos menus de degustação: ‘Core Classics’, que apresenta pratos que Clare refinou continuamente ao longo dos anos, ou ‘Core Seasons’, que vê construções mais contemporâneas com um toque de luxo. A força da cozinha reside na sua capacidade de criar pratos modernos que proporcionam sabores e texturas soberbos, mas num estilo contido e discreto. Os fantásticos voos de vinho aprimoram uma experiência já notável.
THE IVY CHELSEA GARDEN
LOCATION: CHELSEA
Localizado na sempre desejável King's Road de Londres, o The Ivy Chelsea Garden traz o luxo familiar do The Ivy na West Street para um restaurante descontraído e sofisticado durante todo o dia no coração de Chelsea. Composto por um restaurante principal, amplo terraço e jardim, laranjal e uma bela sala de jantar privada, o The Ivy Chelsea Garden oferece refeições ao ar livre tranquilas durante todo o ano e o cenário perfeito para qualquer ocasião.
SEXY FISH
LOCATION: MAYFAIR
Os mundos da arquitetura, arte e moda colidiram no Sexy Fish, um luxuoso novo restaurante asiático de frutos do mar em Londres, aberto pelo magnata britânico dos restaurantes Richard Caring.
THE WOLSELEY
LOCATION: ST JAMES'S
Sua popularidade entre as celebridades deu origem a uma hierarquia de mesas, mas você ainda pode apreciar as glórias ornamentadas da sala “super badalada” seja qual for o seu ponto de vista. Há um argumento para aparecer a qualquer momento, uma visão reforçada por um menu de café durante todo o dia com pratos de conforto como kedgeree, fígado picado ou arenque com pumpernickel. Uma abordagem mais direcionada ao tempo renderá aquele café da manhã animado, um chá com creme de geleia ou um jantar de vitela holandesa, fígado de vitela e bacon ou lagosta e batatas fritas, seguido por um cupê de gengibre temperado ou uma banana split OTT.
THE MELUSINE
LOCATION: ST KATHERINE'S AND WAPPING
Situado em Ivory House é um edifício estatutariamente listado como Grau 2, tijolo construído em 5 andares com telhados de ardósia com um piso térreo em arco apoiado em vigas e colunas de ferro fundido, a comida de Melusine é simplesmente ótimo frutos do mar de origem sustentável cozidos bem das Ilhas Britânicas. Eles têm contato direto com o capitão dos barcos para incentivar o produto mais fresco direto do barco para o prato no mínimo de horas possível.
Sua lista de coquetéis é inventiva, criativa com grandes reviravoltas em coquetéis clássicos.
LONDON STOCK
LOCATION: WANDSWORTH
Na cozinha, o chef executivo Alessandro Frau, que anteriormente chefiava o Sheraton Grande Laguna em Phuket, é acompanhado por uma equipe experiente que inclui o chef José Fernandes e o confeiteiro Nico Fitzgerald. A herança culinária combinada da equipe inclui experiência em dois restaurantes com estrelas Michelin Umu e Dinner by Heston Blumenthal, bem como restaurantes com uma estrela Nobu, Pollen Street Social e Hind's Head.
AKOKO
LOCATION: FITZROVIA
Aqui na Akoko coexistem técnicas culinárias antigas e técnicas modernistas. Eles estão constantemente comprometidos em servir pratos de toda a África Ocidental, com ênfase no uso de ingredientes cultivados de forma sustentável de fornecedores africanos e britânicos. Com um interior que mostra a beleza natural, a simplicidade e a terra da África Ocidental, com paredes cobertas de argila calmante e decoradas com arte africana. Akoko oferece uma experiência memorável dos sabores exóticos da África Ocidental em um ambiente elegante e cheio de estilo.
BAFARAT
LOCATION: CHELSEA
A empresa de café do Oriente Médio Bafarat criou recentemente seu próprio café em Londres. Fundado em Jeddahin em 1952, eles abriram seu primeiro café lá em 2016 - e agora estão expandidos para o Soho. Eles trouxeram o chef de pastelaria francês Thomas Alphonsine, que já trabalhou com a empresa francesa de chocolate Callebaut para ser responsável por sua seção de confeitaria. Dele, podemos esperar coisas como éclairs de pistache, tortas de framboesa, tortas de limão, cheesecake de maracujá e algo chamado Travesseiro de Caramelo e Canela. Como parte dessa oferta, eles terão um bar de sobremesas ao lado de um "menu interativo de degustação de sobremesas de cinco pratos". Então, se você tem um desejo de sobremesa no Soho, pode valer a pena procurar.
THE CONNAUGHT GRILL
LOCATION: MAYFAIR
Localizado no piso térreo do hotel, o íntimo Connaught Grill de 46 lugares está sob a direção do chef de renome internacional Jean-Georges Vongerichten. Esta é a sua interpretação moderna de um grill clássico com uma cozinha aberta completa com churrasqueira a lenha e churrasqueira, oferecendo os melhores produtos de origem britânica. O menu inclui ingredientes de lagostins e linguado de Dover a caça britânica e carne Wagyu, juntamente com uma excepcional carta de vinhos extraída da adega The Connaught.
MUSE BY TOM AIKENS
LOCATION: BELGRAVIA
O Upmarket Muse ocupa um espaço íntimo em uma propriedade renovada em um dos cantos mais chiques de Belgravia. É uma ideia do chef Tom Aikens, que retornou à cena gastronômica de Londres após uma ausência de cinco anos. O restaurante serve exclusivamente menus de degustação de vários pratos, com Aikens aproveitando suas memórias de infância e momentos de sua ilustre carreira para inspirar pratos. Os menus de degustação evoluem a cada estação e incluem pratos despojados que enfatizam um ingrediente ou elemento-chave.
THE IVY MARKET GRILL
LOCATION: COVENT GARDEN
O Ivy Market Grill traz o luxo familiar do The Ivy na West Street para um restaurante descontraído e sofisticado durante todo o dia no coração de Covent Garden. Com extensos menus que foram criados pelo Chef Executivo da The Ivy Collection, Sean Burbidge, são projetados para oferecer uma mistura eclética de comida moderna britânica e pratos internacionais.
THE IVY TOWER BRIDGE
LOCATION: MAYFAIR
Servindo clássicos modernos inspirados na Ivy britânica e internacional do amanhecer ao anoitecer, sete dias por semana. Aproveitando ao máximo a sua localização ribeirinha e as vistas da icónica Tower Bridge e da Torre de Londres, o restaurante também dispõe de um terraço ao ar livre, um bar e uma sala de jantar privada no primeiro andar, oferecendo refeições tranquilas e sofisticadas com belas vistas sobre o rio.
CHILTERN FIREHOUSE
LOCATION: MARYLEBONE
Como primeiro local de André Balazs fora dos EUA, o Chiltern Firehouse tem sido um sucesso retumbante. O adorável edifício gótico vitoriano de bombeiros de 1889, listado como Grade II, foi reconstruído de dentro para fora e agora possui um jardim discretamente fechado como entrada para o restaurante mais badalado de Londres. Cada noite vê um quem é quem de celebridades jantando aqui desfrutando de comida esplêndida e atmosfera audaciosa.
PARK CHINOIS
LOCATION: MAYFAIR
O cardápio do Park Chinois está em desenvolvimento há anos e foi fortemente influenciado por minhas viagens; geográfica e culinária. É chinesa mas não definida por nenhuma região específica, o que nos permitiu explorar e experimentar os melhores produtos, criar pratos sem fronteiras. É, em sua essência, uma coleção dos meus pratos favoritos feitos com os melhores ingredientes e impulsionados pelas estações do ano.
MERE
LOCATION: FITZEROVA
Um restaurante discreto. localizado em Fitzróvia. Gastronomicamente sofisticado, o Pacífico Sul influenciou a culinária francesa, completa com uma carta de vinhos refinada e meticulosamente elaborada. completo com um bar que é ideal para bebidas antes e depois do jantar, servindo coquetéis, champanhe e deliciosos petiscos sazonais. O nome Mere deriva da palavra francesa para mãe e, aliás, também é o nome da mãe de Monica Galetti, pronunciado como "Maria" em samoano.
GLORIA
LOCATION: HACKNEY
Um menu explosivo que mistura antigos clássicos italianos, com produtos incríveis diretos de 180 pequenos produtores da Itália – além de algumas reviravoltas divertidas do Chef Filippo. Da Lasanha de 10 Níveis, à Girella, à Pizza Napolitana aquecida no gigantesco forno Marana ou até o gelato italiano, Bronte pistacchio ou Nocciola del Piemonte. Gloria é um cantinho da Itália em dois andares. Aberto para café da manhã, almoço e jantar – e brunch no fim de semana. Alegre e exuberante de dia, mas descolado à noite, com playlists feitas em casa e uma atmosfera aconchegante no andar de baixo.
LUCKY CAT
LOCATION: MAYFAIR
Lucky Cat, localizado em Mayfair, é inspirado nos beijos de Tóquio dos anos 1930 e nos antros de bebidas de Xangai. Esses clubes noturnos de música tornaram-se o playground da juventude urbana em busca de todas as coisas extravagantes, novas e de ponta. Pequenos pratos de inspiração asiática, pratos grelhados Robata, sushi e sashimi são criados na cozinha aberta e no bar exclusivo de carne crua. Cada prato é projetado para ser compartilhado.
TRINITY
LOCATION: CLAPHAM TOWN
Com uma estrela Michelin, o Trinity é um restaurante de bairro de propriedade privada situado no coração de Clapham Old Town. No andar de cima, seu espaço de restaurante apropriadamente chamado situado acima do Trinity - oferece aos hóspedes um espaço de jantar casual para complementar o Trinity, adequado para eventos privados e grupos maiores. Além de estar disponível para reservas e contratações exclusivas, o Upstairs at Trinity orgulhosamente recebe uma variedade de eventos emocionantes e noites especiais para os hóspedes desfrutarem.
KRICKET SOHO
LOCATION: SOHO
Localizado a um minuto a pé de Piccadilly Circus, Kricket é um oásis no coração do Soho. O restaurante tem uma cozinha de teatro, bancadas e longas mesas compartilhadas – perfeitas para grupos! Nossos chefs servem um menu sazonal de compartilhamento que inclui todos os clássicos do Kricket. Seus bartenders agitam coquetéis de inspiração indiana ao lado de uma seleção de destilados independentes, cervejas artesanais e vinhos de pequena produção.
KERRIDGES BAR AND GRILL
LOCATION: CENTRAL LONDON
Um restaurante de alta classe, elegante e bonito que oferece comida caseira refinada britânica de um chef com estrela Michelin. O renomado chef com estrela Michelin Tom Kerridge, juntamente com o chef Nick Beardshaw, criou um menu que remete aos clássicos e às técnicas tradicionais, e joga com a reputação de Kerridge de servir sua opinião sobre os pratos mais famosos do Reino Unido.
ISABEL
LOCATION: MAYFAIR
Isabel é um restaurante e bar aberto todo o dia, situado no coração de Mayfair. O cardápio imaginativo de comidas e bebidas deriva da essência e das tradições da culinária sul-americana com influências mediterrâneas.
MURANO
LOCATION: MAYFAIR
A requintada cozinha europeia moderna de Angela Hartnett em espaço leve e sofisticado com mesa do chef e uma vasta garrafeira. A adega de Murano oferece uma carta de vinhos italianos regionais que complementam a natureza da cozinha, apostando em vinhos e produtores que seguem o nosso ethos de qualidade e sabor.
BENTLEY'S OYSTER BAR AND GRILL
LOCATION: MAYFAIR
A Bentley's serve seu peixe com batatas fritas e alimenta as massas famintas de compras há mais de 100 anos, um paraíso para ostras frescas, peixes grelhados e bifes de todas as ilhas britânicas e irlandesas e tem estado sob o olhar atento do chef Richard Corrigan no passado 10 anos. pstairs, o Grill serve jantares que cantam por si mesmos. Mexilhões selvagens da Cornualha seguidos de robalo ou perdiz assado – por exemplo – apresentados em meio a uma decoração que lembra William Morris, couro azul, madeira quente e arte de peixe na parede.
MATT WORSWICK AT THE LATYMER
LOCATION: BAGSHOT
O Latymer é o nosso restaurante requintado, oferecendo sabores arrojados em pratos com ingredientes de origem local inspirados nas estações do ano. Premiado com uma estrela Michelin e 4 Rosetas AA, o Chef Matt Worswick criou menus de degustação requintados para o serviço de almoço e jantar. O Latymer está situado em uma das partes mais antigas da casa original em Pennyhill Park. Tem uma sensação íntima e luxuosa com painéis de madeira, teto com vigas e ricos tecidos de pelúcia por toda parte.
FRENCHIE COVENT CARDEN
LOCATION: COVENT GARDEN
Frenchie Covent Garden é o novo posto avançado de Londres do reverenciado restaurante Frenchie, Frenchie To Go, Frenchie Wine Bar e Frenchie Wine Shop na Rue du Nil por Gregory Marchand. Incluindo restaurante, bar e mesa de cozinha disponíveis.
MIN JIANG
Location: Royal Gar
Uma versão moderna da cozinha asiática clássica, com jantar privativo para uma experiência mais pessoal. O interior de Chong Qing possui uma influência contemporânea por toda parte; com vermelhos profundos, paredes espelhadas e tetos altos, criando uma atmosfera autêntica para nossos hóspedes desfrutarem, com vistas deslumbrantes do Hyde Park.
CLAUDE BOSI AT BIBENDUM
LOCATION: CHELSEA
Aninhado na icônica Michelin House, Claude Bosi e sua equipe recebem calorosamente os hóspedes em sua “casa”. Visita para cafés, café da manhã, almoço ou jantar no Oyster Bar no térreo; cocktails e snacks de bar no bar La Maison Rémy Martin – ou para uma experiência gastronómica opulenta no elegante restaurante Claude Bosi.
KITCHEN TABLE LONDON
LOCATION: FITZROVIA
Escondido na parte de trás do Bubbledogs através de uma entrada discreta, está a mesa de cozinha de 20 lugares. Apresentando uma experiência gastronômica, incentivando a interação total com os chefs e apresentando um teatro de cozinha inédito. O chefe de cozinha James Knappett prepara, cozinha e serve um menu que muda diariamente com ingredientes britânicos meticulosamente adquiridos e forrageados. Kitchen Table foi premiada com uma estrela Michelin em 2014, seguida por uma cobiçada segunda estrela Michelin em 2018.
FROG BY ADAM HANDLING
LOCATION: COVENT GARDEN
O interior do restaurante foi criado pela Offbeat Interiors, que projetou o restaurante para ser descontraído e luxuoso, mas moderno e contemporâneo, de acordo com a filosofia de Adam de fornecer refeições requintadas sem a atmosfera abafada. Completo com uma cozinha aberta, o espaço de jantar, bem como a sala de jantar privada completa com sua própria cozinha, possui uma variedade de móveis sob medida, dando-lhe uma sensação completamente única.
RESTAURANT STORY
LOCATION: TOWER BRIDGE
Na Story a premissa é simples; buscamos contar nossa história através da comida que servimos. Abrimos em abril de 2013 ganhando nossa primeira estrela Michelin apenas cinco meses após a abertura. Inspirados na carreira culinária do chef Tom Sellers e na história da comida britânica, alguns pratos são inspirados na memória ou na proveniência dos ingredientes. Queremos compartilhar isso com você através do que você vê, cheira e saboreia. Para ajudar a conseguir isso, selecionamos apenas os produtos britânicos sazonais mais frescos e, em seguida, combinamos com uma lista de vinhos exclusiva com pequenos produtores de vinho e cervejas artesanais britânicas selecionadas de origem local.
RESTAURANT GORDON RAMSAY
LOCATION: CHELSEA
Com três estrelas Michelin, o Chef Patron Clare Smyth lidera a equipe dinâmica do restaurante principal de Gordon Ramsay, oferecendo cozinha francesa moderna e elegante, usando os melhores ingredientes sazonais e empregando técnicas clássicas e modernas.
HIDE ABOVE
LOCATION: MAYFAIR
Aberto todos os dias desde cedo até tarde, assista ao nascer e pôr do sol sobre Piccadilly enquanto desfruta do café da manhã, almoço, pastagem ou jantar, acompanhado pela incomparável carta de vinhos da Hedonism Wines. Distribuído em três andares, inundado de luz natural e com vista para o Green Park, o Hide oferece a melhor comida e bebida em um ambiente refinado e descontraído. Hide é para todos e para todas as ocasiões: seja um jantar leve depois do trabalho ou uma grande festa em uma de suas salas de jantar privativas. Um restaurante independente criado por pessoas apaixonadas que amam o que fazem.
POLLEN STREET SOCIAL
LOCATION: MAYFAIR
Pollen Street Social foi o primeiro projeto solo de Jason Atherton que lhe rendeu uma cobiçada estrela Michelin. Desde então, ganhou vários prêmios, incluindo o Melhor Restaurante do Reino Unido e também o Restaurante Square Meal do Ano. O Pollen Street Social oferece um menu britânico moderno com influências internacionais. Atherton explica: “Quero que seja um restaurante social onde o ambiente e a atmosfera sejam tão vibrantes quanto a comida”. Em suma, este é um dos melhores lugares de Londres para jantar.
BERNERS TAVERN
LOCATION: FITZROVIA
Esta jóia gastronómica oferece um menu britânico contemporâneo, simples mas elegante e apresenta os melhores produtos que as ilhas britânicas têm para oferecer. A taverna Berners encontra-se no novo e glamoroso hotel da edição de Londres. o chef Jason Atherton é o patrono com delícias culinárias sofisticadas em todo o seu menu durante todo o dia, divulgando tudo, desde frituras no café da manhã e sanduíches na hora do almoço até assados de domingo. Atherton é um forte defensor dos produtos locais que são fundamentais para o seu menu.
HÉLÈNE DARROZE’S
LOCATION: MAYFAIR
O restaurante com duas estrelas Michelin de Hélène Darroze no Connaught encapsula sua paixão ao longo da vida pelos melhores produtos e habilidade incrível que se reflete em todos os aspectos dessas experiências gastronômicas íntimas. Hélène seleciona os melhores e mais frescos ingredientes da rede de fornecedores que ela passou a vida reunindo e os cozinha com precisão, honestidade e paixão. O resultado é uma expressão emocionante do artesanato culinário francês, entregue com um toque contemporâneo, apreciado em um ambiente verdadeiramente elegante.
DINNER BY HESTON BLUMENTHAL
LOCATION: KNIGHTSBRIDGE
Situado no The Mandarin Oriental Hotel, o interior do restaurante foi concebido como um retrato sutil e elegante – contemporâneo e inovador, mas atento à tradição. A sala de jantar possui paredes de vidro do chão ao teto, dando aos comensais uma vista da cozinha e seu exclusivo sistema de roldanas. As paredes pintadas de marfim são decoradas com arandelas de porcelana feitas sob medida na forma de moldes de geléia antigos. Esta é a elegância no seu melhor.
THE FIVE FIELDS
LOCATION: CHELSEA
O Chef Patron Taylor Bonnyman lançou o The Five Fields no Chelsea em maio de 2013 e imediatamente ganhou o prêmio BMW Square Meal Restaurant of the Year 2013. O restaurante oferece um menu moderno sofisticado, mas divertido, liderado por ingredientes sazonais. Inspirado nos campos originais sobre os quais o restaurante está agora, há um forte foco em ervas e vegetais raros, cultivados nos próprios jardins do restaurante em East Sussex.
THE LEDBURY
LOCATION: NOTTING HILL
O Ledbury abriu em 2005, com Brett como chefe de cozinha, apoiado por uma equipe jovem e enérgica, incluindo o Sous Chef Greg Austin e o gerente do restaurante, Darren McHugh. O restaurante ganhou muitos elogios, incluindo a muito cobiçada segunda estrela Michelin.
SKETCH - THE LECTURE ROOM
LOCATION: MAYFAIR
A sala de conferências e biblioteca dourada do Sketch continua sendo uma peça única – um palácio de prazer opulento onde vale tudo e bolsos profundos são obrigatórios. É um show de ostentação audaciosa – desde a sala de jantar com paredes douradas até o carrinho de champanhe falido.
L’ ATELIER DU JOEL ROBUCHON
LOCATION: COVENT GARDEN
Entrando no térreo do restaurante, você chega ao L’Atelier, o famoso conceito de experiência gastronômica de Joël Robuchon – pioneiro em Paris, o L’Atelier Paris St Germain foi o primeiro na coroa de Joël Robuchon. Um atraente balcão de madeira exótica, no qual você se senta enquanto os chefs preparam comida francesa com produtos sazonais e um toque britânico. A gastronomia flui livremente com o convívio, graças ao design único da cozinha aberta: você está imerso nos espetáculos culinários realizados para elaborar os pratos com estrelas Michelin.
MARCUS
LOCATION: KNIGHTSBRIDGE
O super-chef Marcus Wareing foi aclamado pela crítica incandescente por sua cozinha francesa moderna de todos, incluindo os inspetores ultra-secretos da Michelin até a rainha. Escondido dentro do luxuoso hotel Berkeley em Knightsbridge, Marcus Wareing no The Berkeley é um sonho inebriante de hedonistas gastronômicos, e o interior preto brilhante, ameixa e cristal é o epítome da sofisticação contemporânea da belle époque.
ELLA CANTA
LOCATION: MAYFAIR
A generosidade natural do México é a inspiração da Chef Martha Ortiz. Sua arte é uma resposta às cores, texturas, histórias e espírito de seu amado país. Expressões modernistas da cozinha tradicional. Sua curadoria amorosa traz verve mexicana para Park Lane.
NOVIKOV ASIAN ROOM
LOCATION: MAYFAIR
O restaurante e bar Novikov é o primeiro empreendimento em Londres do restaurateur russo Arkady Novikov. ponto de encontro dos mais glamorosos agitadores de Londres, o local é dividido em três áreas: um restaurante asiático, um restaurante italiano e um lounge bar que recebe apresentações regulares de música ao vivo.
LE GAVROCHE
LOCATION: MAYFAIR
Le Gavroche foi o primeiro restaurante do Reino Unido a receber uma, duas e três estrelas Michelin. o chef de cuisine é Michel roux JR, que assumiu as rédeas de seu pai, Albert, em 1991. O fato de Le Gavroche continuar a manter a mais alta reputação entre comensais e críticos é testemunho da excelência da comida preparada por Michel .
GALVIN AT WINDOWS OF THE WORLD
LOCATION: MAYFAIR
Com um interior glamoroso evocando a era de ouro da década de 1930, Galvin com estrela Michelin no restaurante e bar Windows tornou-se um dos destinos mais comentados desde sua inauguração em maio de 2006. Situado no 28º andar do London Hilton em Park Lane, na badalada Mayfair, tornou-se conhecida por suas vistas inigualáveis sobre a capital, incluindo locais emblemáticos como The City, Hyde Park e Buckingham Palace.
THE CLOVE CLUB
LOCATION: SHOREDITCH
The Clove Club é um restaurante em Shoreditch Town Hall, no leste de Londres. Construída em 1865, a Câmara Municipal foi durante mais de 100 anos uma das maiores sacristias da cidade. Tendo deixado de ser uma casa para o governo local durante a década de 1960, agora é um espaço popular de artes e eventos, administrado pelo Shoreditch Town Hall Trust. No The Clove Club, servimos um ambicioso menu de cinco pratos e um menu extenso, com ingredientes e produtos britânicos interessantes e muitas vezes esquecidos. Na nossa sala da frente também temos um bar onde os hóspedes são bem-vindos para tomar uma bebida e um lanche.
THE TYPING ROOM
LOCATION: BETHNAL GREEN
A Typing Room está localizada no Town Hall Hotel, no leste de Londres, construída em 1910, e recebeu o nome da sala de datilografia original do edifício, na qual todas as comunicações do prefeito, conselho e sistema judicial foram colocadas a tinta. Lee Westcott usa o melhor dos ingredientes britânicos locais e sazonais para criar pratos europeus modernos e inovadores no Typing Room. A sua cozinha tem sido descrita como pura, natural e honesta, apresentada num ambiente descontraído.
ELYSTAN STREET
LOCATION: KENSINGTON
Com muitos anos de experiência tanto na cozinha como na mesa, entendemos a importância de um em relação ao outro. Nosso objetivo na cozinha, como sempre, é proporcionar grande prazer na sala de jantar - e na Elystan Street pretendemos conseguir isso servindo pratos puros, sazonais, sem ingredientes e sem truques, cheios de vitalidade e sabor.
STREET XO
LOCATION: MAYFAIR
Street XO é um dos melhores novos restaurantes do centro de Londres. O posto avançado de Londres do estabelecimento original de Madrid acaba de abrir em Mayfair. O Street XO e seu irmão Diver XO, com três estrelas Michelin, já recebeu todos, de Anthony Bourdain a Mark Zuckerberg. Não é surpreendente, então, que sempre haja filas na porta. Outro problema? É em Madri. Mas agora, com seu lançamento na grande fumaça, os londrinos não precisam mais pegar um avião para provar. Você ainda pode ter que fazer fila, no entanto.
COYA
LOCATION: MAYFAIR
O Coya Restaurant e o Pisco Bar trazem o espírito da América Latina para o coração de Londres. Com um moderno restaurante peruano no centro da cultura de Coya, os chefs vão se divertir enquanto a comida é preparada em uma das três cozinhas abertas; o Bar Ceviche, o grelhador a carvão aberto e a cozinha central. O menu do Coya mantém vivos os elementos tradicionais da culinária peruana enquanto cria uma cozinha contemporânea para uma clientela moderna de Londres. Situado ao lado da sala de jantar principal, o Pisco Bar é especializado em infusões de pisco exclusivas de Coya, mais de 40 tequilas e uma extensa lista de rum. O Pisco Bar em Coya é uma experiência que reúne o prazer de todos os sentidos apresentando o melhor da cultura latino-americana.
NOBU
LOCATION: MAYFAIR
O homônimo Nobu London foi o primeiro empreendimento europeu do célebre chef japonês Nobu Matsuhisa. O cardápio do Nobu London baseia-se fortemente no clássico treinamento japonês de Matsuhisa como chef de sushi em Tóquio, bem como nas influências sul-americanas adquiridas durante suas extensas viagens. Esta inovadora cozinha japonesa de "novo estilo" tornou-se sua marca registrada e a base de seu sucesso.
THE GREENHOUSE
LOCATION: MAYFAIR
Apesar da plantação exótica, estatuária contemporânea e caminho de decks fora do restaurante de Arnaud Bignon, a ação real acontece dentro de casa. Com duas estrelas Michelin para manter, há um esforço sério aqui, mas um calor genuíno e um “ambiente lindo e pacífico” também. Contra um pano de fundo pálido de bom gosto, os pratos vibrantes de Bignon realmente estouram – experimente um bocado de seus lagostins escoceses com sorvete de ouriço-do-mar. Um menu de "descoberta" dedicado apresenta coisas ainda mais requintadas.
CHOTTO MATTE
Uma noite no Chotto-Matte lhe dará uma experiência que você vai querer repetir, a mistura de um ambiente urbano contemporâneo, espetáculo e ótima gastronomia. A cozinha nikkei está no centro da experiência Chotto-Matte. Abrange o melhor dos pratos nikkeis (japoneses – peruanos), com cores naturais ousadas e atraentes e sensações de dar água na boca. A cozinha nikkei tem tudo a ver com qualidade, ingredientes e sabores.
GYMKHANA
LOCATION: MAYFAIR
A Gymkhana é inspirada nos clubes de gincana coloniais indianos, criados pelo Raj britânico, onde membros da alta sociedade vinham socializar, jantar, beber e praticar esportes. Este novo restaurante Mayfair de Karam Sethi de Trishna em Marylebone, consegue ser brilhante e ainda entregar comida com um chute e intenção sérios. O escritor de culinária do The Guardian, Ravinder Bhogal, descreveu Gymkhana como puro “Ghar ka Khaana”. Isso é hindi para cozinhar em casa; um tema subjacente com este local impressionante.
ZUMA
LOCATION: KNIGHTSBRIDGE
Como o restaurante das estrelas, Zuma em knightsbridge de londres oferece algo completamente novo – um toque sofisticado no estilo tradicional japonês izakaya de comer e beber informal. O ethos por trás do zuma é entregar um sabor autêntico do oriente, respeitando as tradições do passado.
SCOTT'S
LOCATION: MAYFAIR
Scott's é um ímã de primeira classe em Mayfair, uma das grandes damas da cena gastronômica de Londres. No interior, a decoração dramática torna o jantar aqui um verdadeiro evento - há um grande bar de frutos do mar com tampo de mármore no meio da sala e um mosaico de escamas de peixe no chão. Pratos impecáveis de frutos do mar simples e sofisticados são servidos em uma sala linda, que exala um zumbido adulto sem esforço.
CLOS MAGGIORE
LOCATION: COVENT GARDEN
Recentemente coroado como o 'Restaurante Mais Romântico' de Londres, o Clos Maggiore oferece um pouco de calma no coração de Covent Garden. O interior inspirado ressoa influências mediterrâneas com toques toscanos e provinciais. Seu fogo crepitante no inverno exala um romance aconchegante, pois em igual medida seu conservatório aberto se presta à nostalgia da primavera parisiense. A cozinha impecável é classicamente francesa, servindo comida rica e indulgente. O Clos Maggiore também se orgulha de uma carta de vinhos premiada e serviço impecável.
HUTONG AT THE SHARD
LOCATION: LONDON BRIGE
Hutong, situado no nível 33 do The Shard, oferece comida sublime e vistas de tirar o fôlego. Com base na cozinha da "escola Lu" da província de Shandong, o menu do Hutong captura artisticamente a sutileza e as surpresas da culinária do norte da China. O design interior dramático do Hutong combina o antigo e o novo com vistas panorâmicas sobre o horizonte de Londres do edifício mais alto da Europa Ocidental. Este local é o primeiro local no exterior do Hutong, considerado um dos principais restaurantes chineses do mundo.
THE ARAKI
LOCATION: MAYFAIR
O famoso restaurante de Mitsuhiro Araki em Ginza, Tokoyo, detinha três estrelas Michelin, com demanda por assentos no balcão muito superior à oferta. Em 2014 o Sr Araki decidiu buscar novos desafios e aprofundar seu aprendizado, fechou seu restaurante em Ginza e trouxe sua visão, habilidades e experiência como mestre de sushi para Londres. O Araki, pela primeira vez, traz a Londres a oportunidade de experimentar o conhecido "edomae sushi" preparado e servido pelo próprio senhor Araki.
QUILON
LOCATION: WESTMINSTER
Quilon cria cuidadosamente variações experimentais de comida caseira e frutos do mar em estilo indiano. Sua paixão pela culinária indiana costeira do sudoeste é cumprida através da busca por ingredientes e técnicas perfeitos, além de um desejo profundo de continuar aprendendo a evoluir e misturar antigas tradições e sabores modernos.
ROKA
LOCATION: MAYFAIR
O nome ROKA tem um grande significado – ROKA é um ponto de encontro onde comida e bebida são compartilhadas com amigos (ro) e calor, calor e uma energia envolvente (ka). a principal cozinha é a robata grill, originária dos pescadores das águas costeiras do norte do Japão, que cozinhavam o peixe nos barcos com diferentes carvões e compartilhavam a recompensa uns com os outros usando seus remos.
LOCANDA LOCATELLI
LOCATION: MAYFAIR
Giorgio Locatelli é considerado por muitos um dos melhores chefs italianos do Reino Unido e do mundo. No Locanda Locatelli, Giorgio serve pratos tradicionais italianos, enfatizando a qualidade e frescura dos produtos, além de adicionar seu próprio toque criativo. Giorgio estabeleceu o Locanda Locatelli como um lugar conhecido tanto por sua intimidade e ambiente familiar quanto pela qualidade de sua comida. É bom para o almoço como é à noite, e também é apreciado como um dos restaurantes mais relaxantes de Londres.
HAKKASAN
LOCATION: MAYFAIR
O chefe executivo Tong Chee Hwee supervisiona a cozinha, onde foram criados pratos exclusivos do Hakkasan Mayfair, como mini lagosta da Nova Zelândia cozida no vapor, pato assado com trufas negras e abalone azul fatiado em molho Hakka. O Chef Tong está sediado no HKK, restaurante irmão do Hakkasan localizado no coração da cidade, onde ele e sua cozinha constantemente desenvolvem e evoluem seus pratos no ambiente inovador do restaurante.
THE DUCK & WAFFLE
LOCATION: LIVERPOOL STREET
O Duck & Waffle oferece uma visão lúdica da cozinha tradicional britânica com amplas influências europeias, enfatizando ingredientes locais, rústicos, sazonais e sustentáveis. Os pratos são projetados para degustação e compartilhamento e são complementados por uma experiência de coquetel iconoclasta servido em um ambiente vibrante que recebe os hóspedes 24 horas por dia, 7 dias por semana. Café da manhã, brunch, tarde da noite, sobremesas: o jantar “todo o dia” é redefinido no Duck & Waffle. Servimos do nascer ao pôr do sol ao nascer do sol novamente - e a cada hora no meio.
LA BODEGA NEGRA
LOCATION: SOHO
Esta sala de jantar mexicana subterrânea é convincentemente decorada como uma adega atmosférica. O bar Tequila oferece margaritas com sabor vencedor, enquanto a cozinha despacha pratos 'divertidos' compartilhados que são 'mais sex-mex do que Tex-Mex' - de tacos de bife com pimenta e tostaditas de caranguejo a paillard de frango macio ensaboado em molho de toupeira ou gigantesco Camarões de Madagascar pincelados com manteiga de alho. No andar de cima é um café que serve coquetéis e grandes sucessos do menu do restaurante.
BOB BOB RICARD
LOCATION: SOHO
Bob Bob Ricard, o icônico Soho Restaurant, serve um luxuoso menu inglês e russo para sua clientela eclética na sala de jantar mais glamourosa de Londres. Equipado com um botão “Press for Champagne” em todas as mesas, é famoso por servir mais champanhe do que qualquer outro restaurante do Reino Unido.
SUSHI SAMBA
Location: Liverpool Street
Este híbrido latino e japonês oferece não apenas pratos elegantes e divertidos, mas também excelentes vistas de Londres. Localizado nos andares superiores da Heron Tower, este é um dos favoritos da cidade. Uma mistura única de culinária japonesa, brasileira e peruana, música e design. SUSHISAMBA serve pratos tradicionais japoneses ao lado de pratos mais inventivos nascidos da imaginação e da história social. Bater no coração do SUSHISAMBA é um profundo apreço por aproveitar a vida e comemorar com os amigos.
QUO VADIS
Location: SOHO
Entre no Quo Vadis e você chegará a um refúgio longe da agitação da vida londrina. Desde o momento em que você entra no corredor enfeitado com flores até quando chega à Dean Street após a refeição, saciado e feliz, Quo Vadis se esforçará para encher seu copo e passar deliciosos bocados por seus lábios. A sala de jantar é absolutamente encantadora com seus vitrais, toalhas de mesa brancas brilhando com talheres e ilustrações encantadoras adornando as paredes, sem mencionar mais arranjos florais artisticamente colocados ao redor da sala. O menu de mudança diária encantadoramente ilustrado inclui pratos britânicos atenciosos, simples e acessíveis, todos feitos com ingredientes sazonais da invejável lista de fornecedores de Jeremy Lee.
TRINSHA
Location: Marylebone
Recebendo uma estrela Michelin em 2012, o Trinsha é um restaurante perfeito para quem tem um paladar refinado. Localizado no coração de Marylebone Village, em Londres, o Trinsha oferece um sabor contemporâneo da cozinha costeira indiana e uma extensa carta de vinhos que se concentra em regiões emergentes e vinhos finos de produtores de nicho e vinícolas boutique de todo o mundo.
BOCCA DI LUPO
LOCATION: PICCADILLY
Jacob Kenedy e Victor Hugo abriram o Bocca di Lupo em 2008. Desde então, o restaurante recebeu vários prêmios e elogios por sua cozinha italiana despojada e honesta. Bocca di Lupo é especializado nos destaques obscuros e deliciosos da comida e do vinho de todas as vinte regiões da Itália. Localizado no coração do Soho, a atmosfera vibrante do restaurante, combinada com seu premiado menu bem avaliado, resultou na ampla aclamação da mídia de Kenedy até o momento e na enorme popularidade do restaurante.
LA DAME DE PIC LONDON
LOCATION: City of london
Premiado com duas estrelas Michelin no Guia Michelin 2020, o La Dame de Pic London oferece culinária francesa distinta de Anne-Sophie Pic. Situado na deslumbrante antiga sede da Autoridade do Porto de Londres – agora sede do Four Seasons Hotel London na Ten Trinity Square – o La Dame de Pic London tornou-se um dos melhores restaurantes franceses da cidade de Londres. A impressionante e relaxante sala de jantar oferece uma experiência gastronômica contemporânea, mantendo-se fiel aos seus arredores.
THE HAND AND FLOWERS
LOCATION: MARLOW, BUCKINGHAMSHIRE
The Hand and Flowers foi inaugurado em março de 2005 por Tom e Beth Kerridge. A ideia original era abrir um negócio onde tanto Tom quanto Beth gostariam de ir em seus dias de folga. Um espaço casual e informal mas sem comprometer a qualidade da comida. Um lugar onde todos devem se sentir confortáveis. O estilo de comida é forte e arrojado, com ênfase na simplicidade e no serviço profissional, mas acessível. Desde a abertura, The Hand and Flowers ganhou enorme apoio e seguidores leais, bem como aclamação da indústria, enquanto ainda é um ambiente acessível e descontraído. Em 2011, The Hand and Flowers tornou-se o primeiro pub a receber duas estrelas no Guia Michelin. É também o orgulhoso detentor de quatro rosetas AA.
THE FAT DUCK
LOCATION: BRAY, BERKSHIRE
Toda a experiência é uma Viagem, centrada numa viagem nostálgica cheia de memórias lúdicas, cheias de curiosidade, descoberta e aventura. Esta viagem nostálgica é baseada em uma coleção de algumas das memórias favoritas de férias de infância de Heston, ocorrendo ao longo de um dia. O menu é o seu itinerário para o dia.
THE WATERSIDE INN
LOCATION: BRAY, BERKSHIRE
Um nome lendário, um restaurante com um património único... e tudo num cenário sublime. Por mais de 40 anos, os clientes vêm se reunindo na pitoresca vila de Bray simplesmente para visitar o Waterside Inn. Hoje, sob a liderança do chef-patrocinador Alain Roux, nenhum outro restaurante britânico pode afirmar ter mantido três estrelas Michelin por tanto tempo. Alain é um dos três únicos membros do Reino Unido da Relais Dessert Association: seu grande amigo William Curley sendo um e Pierre Hermé Paris sendo o segundo.
BELMOND LE MANOIR AUX QUAT'SAISONS
LOCATION: GREAT MILTON, OXFORDHSIRE
Jantar no Belmond Le Manoir aux Quat'Saisons é uma experiência que ficará com você para sempre. Descritos como “um toque de gênio imaginativo”, os pratos de Raymond Blanc utilizam os ingredientes mais frescos e de melhor qualidade. A horta de dois acres produz 90 tipos de vegetais e 70 variedades de ervas. A adega do hotel abriga cerca de 600 vinhos diferentes de todo o mundo. Cerca de 60% são de origem francesa. Sente-se em um dos melhores restaurantes de Oxford e antecipe uma experiência culinária que você guardará para sempre.
MIDSUMMER HOUSE
LOCATION: MIDSUMMER COMMON, CAMBRIDGE
Ao longo dos anos, o estilo de comida se desenvolveu, mas as técnicas e a paixão para proporcionar aos nossos hóspedes uma experiência única permaneceram as mesmas. O menu e o estilo de comida de Daniel focam-se nos produtos mais sazonais e os seus pratos são desenvolvidos para tornar o sabor o mais natural possível. O restaurante foi premiado com sua primeira estrela Michelin em 2002, seguida pela segunda em 2005. Temos cinco Rosetas AA e atualmente temos 8/10 no Waitrose Good Food Guide. Também estamos orgulhosos de anunciar que fomos premiados como o 12º melhor restaurante do Reino Unido no Waitrose Good Food Guide 2014. Midsummer House se orgulha do desenvolvimento da equipe com alguns chefs brilhantes passando pela cozinha durante os anos e progredindo para ganhar suas próprias estrelas Michelin, incluindo Mark Poynton, Tim Allen, Lawrence Yates e Matt Gillan. Hoje, Daniel dirige uma equipe de cozinha de cerca de 10 chefs e 10 funcionários da frente da casa, além de suporte de escritório.
RESTAURANT NATHAN OUTLAW
LOCATION: PORT ISAAC, CORNWALL
Outlaw's é uma experiência gastronômica de qualidade em um ambiente descontraído, trazido a você por Nathan Outlaw, um chef com estrela Michelin baseado na Cornualha.
RESTAURANT SAT BAINS
LOCATION: NOTTINGHAM, NOTTINGHAMSHIRE
A cozinha é um lugar muito emocionante. É dirigido por John Freeman, que trabalhou com Sat por 14 anos. John é a espinha dorsal da cozinha, com uma dezena de chefs sob suas ordens, e é o responsável pelo dia-a-dia deste centro muito criativo, permitindo que Sat sonhe, prove, empurre, cultive, evolua a ideologia alimentar e cause estragos diariamente em sua 'Canvas'…..o Menu.
GIDLEIGH PARK
LOCATION: CHAGFORD, NEWTON ABBOT
No coração do hotel, o elegante e íntimo restaurante com duas estrelas Michelin oferece um cenário sofisticado para o Chef Executivo, degustação decadente de Michael Wignall e menus à la carte. Um dos chefs mais respeitados do Reino Unido, Michael Wignall ganhou estrelas Michelin em todas as cozinhas que dirigiu desde que recebeu sua primeira estrela em 1993. Michael é famoso por seu respeito pela comida e um estilo em constante evolução que cria pratos únicos cheios de sabor e sustentado por uma abordagem contemporânea e menos formal da cozinha requintada. Descrevendo sua comida como “moderna, técnica e significativa”, cada elemento apresenta para adicionar sabor ou textura, seduzindo os clientes a experimentar novas combinações e ingredientes complementados por vegetais e ervas colhidos na própria horta do Gidleigh Park.
THE DINING ROOM AT WHATLEY MANOR
LOCATION: MALMESBURY, WILTSHRIE
A sala de jantar encanta todos os sentidos e serve jantares de quarta a domingo. O novo chef executivo Niall Keating inspira-se em muitas cozinhas diferentes, incluindo coreana, japonesa e francesa clássica. Resultando em menus que equilibram estilos contemporâneos e clássicos em termos de ingredientes e apresentação.
THE PONY AND TRAP
LOCATION: KNOWLE HILL, BRISTOL
O Pony & Trap é o resultado de uma enorme paixão tanto na cozinha como no próprio pub. Josh e Holly lideram uma talentosa equipe de chefs, especialistas em vinho e garçons, servindo comidas e bebidas dos melhores produtores e produtores da região. Josh e Holly Eggleton' assumiram este pub rural de 200 anos em 2006, restaurando amorosamente suas características originais e trazendo um ethos de jantar requintado, mantendo sua tribo de moradores que criam sua atmosfera descontraída. Com uma reputação de qualidade estabelecida, The Pony & Trap detém uma classificação Michelin Star no Guia Michelin da Grã-Bretanha e Irlanda desde 2011. Holly Eggleton ganhou recentemente o cobiçado Front of House of the Year no Publican Morning Advertiser's Top 50 UK Gastropubs Awards 2014, enquanto Josh pegou Chef of the Year.
PURNELLS
LOCATION: BIRMINGHAM, WEST MIDLANDS
Purnell's é um restaurante chique e contemporâneo localizado em uma das melhores áreas de conservação do centro da cidade de Birmingham, perto de Colmore Row e da Catedral de St Phillips. Criado pelo chef de Birmingham com estrela Michelin, Glynn Purnell, em julho de 2007, o restaurante de 45 capas ocupa um edifício vitoriano de tijolo vermelho e terracota, com grandes janelas em ambos os lados, proporcionando muita luz natural durante o dia. O restaurante tem o seu próprio bar e sala de estar, apenas para jantares, onde um cocktail antes do jantar ou depois do jantar, um café ou digestivo pode ser desfrutado em sofás confortáveis.
PAUL AINSWORTH AT NO.6
LOCATION: PADSTOW, CORNWALL
Bem-vindo a Paul Ainsworth no No.6. é um restaurante com estrela Michelin está localizado em uma bela casa georgiana no coração de Padstow. Eles servem comida britânica moderna com foco em produtos da Cornualha especialmente de origem. Um serviço fantástico em nosso ambiente acolhedor e amigável espera por você aqui.
THE RABY HUNT
LOCATION: DARLINGTON, DURHAM
O Raby Hunt é o primeiro e único restaurante com duas estrelas Michelin do Nordeste da Inglaterra. De propriedade e administrado por um dos jovens chefs mais empolgantes e inovadores da Grã-Bretanha, James Close, ele é conhecido por sua comida altamente original, simples e visualmente deslumbrante. Teatro, apresentação e sazonalidade estão em primeiro plano, com o The Raby Hunt oferecendo apenas um menu de degustação de 15 pratos. Instalado em uma antiga estalagem de tropeiros de 200 anos listada como Grade 2, o The Raby Hunt foi recentemente remodelado, com a cozinha agora à vista para permitir aos clientes um vislumbre do drama e emoção de um movimentado restaurante com duas estrelas Michelin em pleno -balanço.
THE MAN BEHIND THE CURTAIN
LOCATION LEEDS, WEST YORKSHIRE
O restaurante tem fama de comida moderna e muitas vezes inusitada, com apresentação moderna e artística. Foi premiado com uma estrela Michelin em outubro de 2015. Atualmente é o único restaurante em Leeds que possui uma estrela Michelin. Com um nome e localização bizarros, este é certamente um restaurante que vai querer visitar
ANDREW FAIRLIE AT GLENEAGLES
LOCATION: GLENGEAGLES, PERTHSHIRE
O único restaurante da Escócia com duas estrelas Michelin dedicado a servir jantares seis noites por semana. Os hóspedes recebem uma recepção calorosa de jovens profissionais civilizados, em um opulento espaço à noite escondido atrás de uma discreta entrada privada no coração de Gleneagles. Uma atmosfera de segurança, onde o serviço atencioso e a atenção aos detalhes são classificados como cozinha criativa. Espere uma grande noite em um ambiente de 'salão' relaxado e confortável.
L ENCLUME
LOCATION: CARTMEL, GRANGE-OVER-SANDS
O L'Enclume possui duas estrelas Michelin, cinco AA Rosettes e foi nomeado o restaurante número um no Reino Unido pelo The Good Food Guide 2020. Espere os melhores ingredientes locais e sazonais, tratados com paixão e criatividade. Vegetais orgânicos, ervas, frutas e flores cultivadas em nossa própria fazenda ocupam o centro das atenções, juntamente com os melhores produtos da paisagem circundante da Cúmbria.
THE COACH
LOCATION MARLOW, BUCKINGHAMSHIRE
Situado no coração de Marlow, o The Coach é um pub com uma estrela Michelin trazido a você pela equipe por trás do The Hand and Flowers. Liderados pelo chef Tom De Keyser, seu objetivo é oferecer um pub flexível, descontraído e acessível, onde todos são bem-vindos. Aberto sete dias por semana, desde o início da manhã até o final da noite, servindo café da manhã, almoço e jantar com ofertas de comida simples e bebidas para preencher as lacunas.
YNYSHIR
LOCATION: MACHYNLLETH, POWYS
Segurando uma estrela Michelin e servindo uma experiência noturna inteira. Os menus do Ynyshir são uma viagem de desenvolvimento, experiência, sabor, história, história e localidade. "À medida que as estações mudam, nós também mudamos, a cada ano construindo o último e criando nosso próprio estilo.". Completo com uma mesa do Chef, uma carta de vinhos decadente e um banco Pass (situado no centro da cozinha), o Ynyshir é perfeito para refeições casuais, de negócios e até para os mais aventureiros.
THE BLACK SWAN AT OLDSTEAD
LOCATION: YORK, NORTH YORKSHIRE
Possuído e administrado pela Família Banks, que vive e cultiva em Oldstead há muitas gerações; O Cisne Negro é uma criação deles, com Tommy Banks liderando a cozinha e seu irmão James cuidando da frente da casa. Há um estilo “Oldstead”; muita tradição e cultura, recortada com uma exuberância moderna e terrosa. É um caldeirão de experiência que floresce no que é Made in Oldstead; não são apenas super-chefs e magos do vinho, é agricultura, engenharia, design, muita lavagem e toda uma equipe de especialistas em humor de Yorkshire.
64 DEGREES
LOCATION: BRIGHTON, EAST SUSSEX
Escondido em Brighton Lanes, o 64 Degrees é um pequeno restaurante com cozinha aberta do chef Michael Bremner, vencedor do Great British Menu 2017, onde chefs apaixonados criam um menu em evolução de pequenos pratos saborosos usando produtos locais frescos. Todos os anos desde a abertura, eles foram premiados com um Bib Gourmand da Michelin e conquistaram o primeiro lugar do Brighton Top 20 em 2016 e 2017.
NORTHCOTE
LOCATION: BLACKBURN, LANCASHIRE
Aninhado nas colinas de Ribble Valley, uma recepção calorosa e verdadeira do norte a um paraíso dos amantes da comida. No coração da nossa encantadora casa de campo encontra-se o elegante restaurante e requintadas delícias culinárias. O tradicional e o moderno são tecidos no tecido do Northcote, desde os menus aos recantos acolhedores aquecidos por verdadeiras lareiras. Um lugar para relaxar, recarregar e desfrutar.
ROOTS
LOCATION: YORK, NORTH YORKSHIRE
Servindo almoço e jantar que traz o Tommy Banks' Roots direto para o coração de York. Roots é diferente de qualquer outro restaurante. Seus extensos menus usam produtos que são cultivados ou forrageados na fazenda da família Banks em Oldstead. Isso permite que eles cultivem e sirvam alimentos únicos e tornam o Roots capaz de servir ingredientes que não podem ser adquiridos ou degustados em nenhum outro lugar.
ADAM REID AT THE FRENCH
LOCATION: MANCHESTER, LANCASHIRE
Juntando-se ao The French em 2013 como Chef Principal e assumindo o cargo de Chef-Patron em 2016, Adam, nascido em Manchester, não é estranho ao cenário gastronômico da cidade. Tendo inicialmente treinado no vizinho Bridgewater Hall, Adam progrediu para trabalhar em vários restaurantes com estrelas Michelin, incluindo Simon Radley no The Chester Grosvenor. Adam conquistou 4 rosetas AA em seu tempo no The French, antes de vencer o prestigioso concurso Great British Menu da BBC com seu prato exclusivo, Golden Empire. Adam Reid no The French é uma colaboração mais do que apenas nome, com Adam deixando sua marca em todos os aspectos da experiência gastronômica, desde os novos menus flexíveis, ambiente mais descontraído e acessível e sua pièce de résistance – o balcão do chef.
ORWELLS
LOCATION: HENLEY ON THAMES, OXFORDSHIRE
Pub aconchegante do século 18 com clima contemporâneo, jardim e menu britânico moderno com produtos locais. Localizado em Henley-On-Thames, com um vasto cardápio de pratos para agradar qualquer cliente.
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